تاريخ التسجيل : 09/03/2009 عدد الرسائل : 1303 العمر : 53 الموقع : المملكة المتحدة
موضوع: القهوة السودانية 2009-08-31, 10:39
القهوة السودانية
اتفضلوا نشرب قهوة
هناك طقوس جميلة تصاحب صناعة القهوة السودانية وهي تسمي ايضا ( البن او الجبنة ) تشعل النار علي موقد من مواقد الفحم ( الكانون ) ثم يتم قلي البن حتي يصير بني أو أسود اللون مع بعض الاهازيج والغناء التراثي والبخور ومن ثم يوضع البن فيما يسمي الفندك ومعه آله لطحن البن تسمي ( يد الفندك) وبعد ذلك يتم وضع الشرغرغ في الموقد الفحمي وتكون الفناجين موجودة في مائدة والسكر ومعها ملعقة لتذويب السكر وبعد فوران البن في الشرغرغ يتم صبها في الجبنة ومنها علي الفناجين وتشرب بالف صحة وعافية
بلال الحسن عضو مجتهد
تاريخ التسجيل : 05/06/2009 عدد الرسائل : 92 العمر : 28 الموقع : الخرطوم العمل/الترفيه : طالب
موضوع: رد: القهوة السودانية 2009-08-31, 12:46
الاخ طيارة ورمضان كريم وبارك الله فيك على الموضوع
namarig hassan عضو نشيط
تاريخ التسجيل : 21/03/2009 عدد الرسائل : 283 العمر : 34
موضوع: رد: القهوة السودانية 2009-08-31, 12:55
[quote="]السلام عليكم الاخ طيارة ورمضان كريم
تشكر ع الموضوع القيم قهوتنا السودانية مميزة جدا ولنا طقوس خاصة في صنعها وطبعا اهلنا الكبار بيقولو انهم لازم يشمو ريحة القلوة والا القهوة بيكون ما عندها طعم
واكثر شئ يلفت انتباه الزوار جلوس بائعات الشاي في الشارع مما يجلب اكبر عدد من الزبائن[/quote]
الرئيسية 
أحدث الصور 
التسجيل 
دخول 
2009-08-31, 10:39
